Barbecue in ferro su misura: soluzioni per privati e ristoranti

La stagione più calda porta con sé la voglia di godersi gli spazi aperti. Se ami le belle giornate di sole e apprezzi lo stare in compagnia, siamo certi che non vedi l’ora di sfruttare al meglio il giardino o il terrazzo di casa tua. E quale miglior modo di condividere ore di relax insieme ad amici o parenti se non a tavola, magari vicino alla brace di un barbecue? La celebre ‘grigliata’ è uno dei must dei mesi centrali dell’anno: un modo per dare un sapore diverso a carne o pesce, ma anche un pretesto per trascorrere del tempo con spensieratezza, lontano dal caos della città e dalle frenetiche ore di lavoro.

In questo articolo vogliamo parlarti proprio di barbecue. E vogliamo farlo presentandoti alcune idee nel caso in cui tu abbia volontà di farne costruire uno su misura per la prima volta, oppure di cambiare quello che già possiedi. Per aiutarti, ti mostreremo alcuni dei progetti della nostra officina, che nel corso degli anni ha collaborato sia con privati sia con ristoranti e locali alla realizzazione di griglie e barbecue in ferro totalmente personalizzate in funzione delle diverse esigenze. Che tu stia pensando a un grande impianto o a un piccolo barbecue trasportabile, possiamo esaudire il tuo desiderio: per un preventivo gratuito, visita la sezione contatti del nostro sito o mandaci un’email a preventivi@brescianifabbro.it. Se preferisci aspettare e farti ispirare da alcune nostre idee, continua a leggere questo articolo.

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Trasportabile o fisso: idee per barbecue in ferro su misura

Sebbene l’obiettivo finale sia il medesimo, ovvero quello di riuscire a cuocere le pietanze grazie al calore di legno o carbonella, le possibilità di variazione sul tema quando parliamo di barbecue sono molteplici. In primis, perché lo spazio a disposizione per posizionare un barbecue è diverso per ognuno. Se stai pensando a una soluzione per un terrazzo o per un balcone di una casa di città come Milano, dove si trova la nostra officina, ecco che possiamo proporti un barbecue più ‘discreto’ e più contenuto nelle dimensioni, con piani di appoggio adattabili agli spazi o una griglia dalle dimensioni personalizzate. Se invece immagini una soluzione da giardino, ecco che puoi giocare non solo sulla grandezza della struttura, ma anche sulla sua estetica, trasformando il barbecue in vero e proprio elemento d’arredo outdoor. O ancora, qualora tu voglia trasportare il barbecue nei luoghi che preferisci, è possibile realizzarne di trasportabili, ideali per essere utilizzati durante le gite fuori porta. Detto questo, qui sotto ti presentiamo alcune idee e soluzioni di barbecue artigianali realizzati per privati dalla nostra officina.

TUTTE LE NOSTRE REALIZZAZIONI IN FERRO

Barbecue in ferro tradizionale con utensili artigianali

Il primo che ti presentiamo è un barbecue in ferro tradizionale, ovvero la tipologia in generale più diffusa tra gli amanti del genere. Si tratta di un barbecue complessivamente di quasi 1,5 metri di estensione, realizzato per un cliente da posizionare sotto a un patio coperto, nel punto di confine tra casa e giardino. Oltre al ‘corpo’ del barbecue (appoggiato su quattro gambe in ferro di altezza personalizzata), sul quale posizionare pietra refrattaria e griglia, abbiamo realizzato sulla sinistra un piano di appoggio per gli strumenti e, sulla destra, un vano destinato ai tronchi di legno o ad altri scopi. Insieme, abbiamo costruito per il cliente anche utensili per gestire al meglio la brace. 

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Barbecue da giardino in ferro con griglia sospesa

Sulla falsariga di quello visto sopra, questo barbecue da giardino in ferro, costruito su misura per il vano in pietra realizzato dal cliente, è ideale per le grigliate all’aria aperta. Rispetto al precedente, si presenta più grande e dotato di un meccanismo di sollevamento della griglia per una gestione migliore della cottura di carne o pesce. Sulla sinistra, abbiamo realizzato un porta-legna in ferro e, su richiesta, abbiamo aggiunto delle rotelle per permettere alla struttura di essere spostata con maggiore facilità.

Barbecue trasportabile

Se non vuoi rinunciare a un barbecue in ferro in vacanza o nelle occasioni di gite fuori porta, questo mini-barbecue fa sicuramente il caso tuo. Realizzato per un professionista della griglia itinerante, può essere comodamente caricato in auto viste le sue modeste dimensioni. Una soluzione essenziale, ma perfetta per essere trasportata.

Barbecue a braciere o con treppiede

Se stai pensando a una soluzione che ti permetta di esaltare le qualità estetiche del barbecue, oltre che quelle legate alla cottura di carne o pesce, le due strutture che ti proponiamo in questa sezione siamo certi che non ti deluderanno. Si tratta di due barbecue molto spettacolari: uno a braciere semplice, ideale da posizionare in giardino o su una struttura rialzata; l’altro a braciere con treppiede, una versione ancora più elegante. Entrambi puoi utilizzarli sia come barbecue nei mesi più caldi sia per i falò nei mesi più freddi. Totalmente personalizzabili, possono essere anche dotati di un meccanismo meccanico di sollevamento della griglia.

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Barbecue professionali in ferro

Da anni la nostra officina collabora anche con locali e ristoranti specializzati in piatti di carne o pesce alla griglia per la realizzazione di barbecue su misura professionali. Si tratta di strutture fisse personalizzabili in ogni dettaglio in funzione delle esigenze delle cucine. Qui di seguito, ti presentiamo alcuni esempi di barbecue in ferro realizzati.

Barbecue su misura per ristoranti e locali

Per il ristorante The Fisher di viale Bianca Maria a Milano, specializzato in piatti a base di pesce, abbiamo realizzato un ampio barbecue in acciaio inox, dotato di due griglie (una principale, un’altra scaldavivande), cassetti e un vano laterale per la preparazione del carbone. Simile al primo, ma più compatto, il barbecue costruito per il Molto Club, locale di Carate Brianza. 

Barbecue su misura in ferro per ristoranti argentini

La sempre più importante diffusione di ristoranti di carne argentina sul territorio, ci ha portato negli ultimi anni a collaborare con molte di queste realtà. Tra i lavori realizzati (potete vederne altri su questa pagina), spiccano quelli per El Carnicero di Milano e Ibiza, per il quale abbiamo realizzato due ampi barbecue professionale dotati di due griglie separate e relativi scaldavivande, e per i locali del ristorante argentino El Porteno di Milano.

Bresciani Fabbro
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